町内の「がんばる商工業者」を紹介します14

公開日 2014年10月15日

「がんばる商工業者」を紹介します14   広報あいずみH26.10月号掲載

 

事業所名 魚々菜々 げん太
代表者 小川 浩二
所在地 徳島県板野郡藍住町矢上字安任173-15
電話番号 088-693-1236
ホームページURL  
従業員数   3名
創立年月 1998年10月
事業内容 飲食店(寿司、海鮮料理、季節料理)
会社概要 地産地消にこだわるお寿司屋さん。お寿司屋さんといいながらも、寿司というジャンルだけにとらわれず、美味しい物はどんどん取り入れています。旬にこだわり、その時々の魚介や野菜を手間暇惜しまず調理し、提供しています。
これからも地産地消に積極的に取り組み、町内はもちろん、徳島県下の市場に出回らないような食材探しに力を入れていきたいと思っています。
主要商品等紹介

メインは旬の地魚のお造りとにぎり寿司。

米はもちろん県内産です。

げん太のおすすめは次の3品。
『げん太巻』・・・5種類の海鮮(ヨコ、ハマチ、エビ、イカ、ウナギ)と玉子などが入った具だくさんの海鮮太巻き。味が一体化した頃合いで提供しています。
『穴子の箱寿司』・・・長崎産の黄金あなごの箱寿司。とにかくやわらかい。
『彩どりの塩焼』・・・海部郡海陽町産の鶏の塩焼き。旨味を生かすシンプルな味付けです。

写真等 魚々菜々 げん太

 

げん太巻きげん太巻き

 

穴子の箱寿司穴子の箱寿司

 

彩どりの塩焼彩どりの塩焼

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お問い合わせ

所属 建設産業課 産業支援室
TEL:088-637-3120